Jersey Sığırı

Jersey Sığırı Yetiştiriçiliği

Jersey sığırı süt kalitesi bakımından Dünyanın en ünlü ineklerinden birisidir. Jersey Adası'ndan diğer ülkelere yayılmıştır. Jersey inekleri eski çağlardan beri beslenen sütçü bir sığır ırkıdır. Jersey sığırı yetiştiriciliği bir çok ülkede çok rağbet görmektedir.

Jersey Sığırı Özellikleri

Jersey sığırı küçük yapılı, tipik sütçü karekterli bir sığır türüdür. Jersey ineklerinde baş küçük, memeler gelişmiş, deri ince yapılı ve kaburgalar belirgindir. Gözleri siyahtır. Vücut renk tonu geyiği andırır. Jersey ineği canlı ağırlığı 450 kg, Jersey boğa 700 kg civarında canlı ağırlığa sahiptir.

Jersey sığırlarda doğum kolaylığı vardır. Jersey buzağı doğum ağırlığı ortalama 25 kg' dır. Jersey inekleri yılda 7 ton üzeri süt verebilir. Süt yağ oranı yaklaşık %6 civarındadır. Sütün yağ, kuru madde ve protein oranı çok yüksektir. Jersey inek sütünden çok fazla peynir çıkar. İnek peyniri kalitesi çok yüksektir. Yoğun kalsiyum sarfiyatı nedeniyle doğum felcine (hipokalsemi) yatkındır.

Jersey sığırları kendi canlı ağırlıklarının 13 katı süt verebilen bir sütçü fabrikadır.

Jersey sığırları dayanıklı ve uzun ömürlüdür. Ayak ve meme hastalığı pek görülmez. Her tür iklime çabuk uyum sağlar.

Holstein inek sütünün yağ oranını yükseltmek için, inek çiftliklerinde 2. bir süt ırkı sürü olarak jersey inekleri beslenmektedir. Holstein ve jersey inek sütü karıştırılarak mandıralara satılmaktadır. Yada holstein ineklere jersey boğa sperması suni tohumlaması yapılarak yeni nesil melez holsteinlerin süt kalitesi yükseltilmektedir.

Amerika'da holstein ineklerden sonra 2. büyük sürüleri jersey sığırları oluşturmaktadır. Jersey sığırları her tür arazi koşulunda kolayca beslenebilmektedir.Mera ve yemden yararlanma kabiliyetleri çok yüksektir.

Jersey buzağı ve danalarda besi artışı çok yüksek değildir. Bu sığırlarda tek olumsuzluk budur. Jersey sığırları sağlam boynuz yapısına sahiptir.

Jersey sığır ırkında dışkı holstein ineklerine göre %50 daha azdır.

Jersey sığır yetiştiriciliği ülkemizde ve Dünyada yaygınlaşmaktadır.

Jersey sığırları Karadeniz Bölgesi'nde yoğun yetiştirilmektedir. Jersey verim özelliklerini yükseltmek için boğa spermalarıyla suni tohumlama yaptırılması doğru tercihtir. Karadeniz boyunca Jersey inek çiftlikleri mevcuttur. Jersey sığır ırkını saf yetiştirmeliyiz. Diğer sığır ırklarıyla jerseyi melezleme yaptırmak ölümcül bir hatadır!!!